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面对德尔塔病毒我们餐厅、饭店应该做哪些?

时间:2022-09-29 00:50 浏览:

  面对德尔塔病毒我们餐厅、饭店应该做哪些?
  定期核酸检测、全员接种疫苗     在刚刚过去的7月,南京禄口国际机场引发的新冠肺炎疫情波及了多个省份。7月全国累计报告新增本土确诊病例300多例,几乎相当于此前五个月的总和。     面对传播力更强的“德尔塔”变异病毒,我们要做到:     坚持一客一消毒     加强餐具、炊具和冰箱、周转箱等设施及阴冷潮湿点位消毒,保存餐具的容器要干燥洁净,台布、座位套等定期清洁消毒,对于顾客使用过的菜单做到一客一消毒。     店内保持每天不少于4次的日常消毒,重点部位消毒有记录(前厅、后厨、洗消间、卫生间等)     严格落实四方责任     坚持餐厅和员工健康监测报告制度,做好员工健康档案管理,准确掌握其健康状况。     使用上海防疫健康码登记验码;专职人员对就餐人员核实体温及“上海防疫健康码”信息,体温正常且上海防疫健康码正常方可进入餐厅。     加强库房进出货管理     严格落实进货查验及索证索票制度,确保食材来源可追溯。做好采购验收及台账登记工作。对产品外包装进行消杀后,方可入库。     员工从冷库领取原料时按要求佩戴口罩、手套,领货结束后对手部进行清洗消毒。     而在这场疫情防控的持久战中,我们每个人都是重要一环,一环失守,就可能会让千万人的努力“归零”。防控管理不缺位,个人防护做到位,扎紧篱笆,堵住缺口,才能顶住病毒反扑。