近日，中国农业科学院饲料研究所饲料加工与质量安全创新团队在橄榄提取物改善高淀粉饲料引发的大口黑鲈代谢性肝病方面取得重要进展，为水产绿色健康养殖提供了科学依据。相关研究成果在线发表于《Antioxidants》。
配合饲料中淀粉含量过低不利于浮性膨化饲料的加工，提高配方中淀粉含量可以降低饲料成本，但淀粉含量过高容易引起大口黑鲈代谢性肝病。橄榄提取物富含山楂酸和齐墩果酸等三萜类活性成分，具有抗氧化和抗炎活性，其在大口黑鲈高淀粉饲料中的应用效果和作用机理尚不明确。本研究表明相比低淀粉饲料（9.0%），高淀粉饲料（14.4%）可诱导大口黑鲈氧化应激、炎症反应和脂质代谢紊乱，显著降低大口黑鲈生长性能，而补充 0.125%橄榄提取物（OE） 在一定程度上可提高其抗氧化能力、改善机体炎症水平和脂代谢，同时显著降低饲料系数，提高养殖的经济效益。
该研究得到了国家重点研发计划、国家自然科学基金（32172981）、中国农业科学院基本科研业务费等项目资助。
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